Vinho Verde
Loureiro, Alvarinho e Trajadura
As uvas provenientes de três parcelas, foram colhidas manualmente (apenas durante as manhãs para evitar os períodos de calor) em caixas de pequena capacidade. Cada casta foi colhida separadamente. De seguida, foram transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Fermentação longa e controlada. Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês durante 9 meses.
De cor brilhante e citrina este vinho apresenta um aroma intenso e complexo. Lembra as frutas de árvore maduras (maçã e pêra), ligeiras notas a frutos citrinos e algumas notas florais. Na boca mostra-se seco, com acidez fina e equilibrada que dá ao vinho uma excelente frescura. Cremoso, macio, boa estrutura de boca. O sabor a fruta e a frescura completam um final longo, persistente e untuoso.
Acompanha bem pratos de peixe e marisco. Ideal também com pratos de carne e pastas.
Apreciar a uma temperatura entre os 12ºC e os 14ºC.
Raquel Rocha
Álcool: 13%
Acidez Total: 7,0 g/L
PH: 3,29
Região: Minho
Altitude: 217-323m
Solo: Franco-argilo-limosa
Viticultura: Modo de Produção Integrada
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Let's toast together!
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