Vinho Verde
Vinhão
As uvas provenientes de uma única parcela, foram colhidas manualmente (apenas durante as manhãs para evitar períodos de calor), em caixas de pequena capacidade. De seguida, foram transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Pisa a pé. Fermentação em lagares de granito a temperatura entre os 20 e os 24ºC. Segunda fermentação em garrafa. Degorgement a 12 meses. Método clássico.
Vermelho escuro. No aroma é expressivo e exuberante, com frutos vermelhos, a moras e framboesas. No paladar, as notas de fruta são ainda mais intensos com algumas notas de chocolate. Encorpado, taninos macios e final longo.
Harmoniza perfeitamente com pratos tradicionais, tais como lampreia, arroz de sarrabulho, cabrito assado e leitão.
Apreciar a uma temperatura entre os 6ºC e os 8ºC.
Raquel Rocha
Álcool: 12%
Acidez Total: 6,2 g/L
Açucar Residual: Bruto Natural
PH: 3,59
Região: Minho
Altitude: 217-323m
Solo: Franco-argilo-limosa
Viticultura: Modo de Produção Integrada
Experience the wines of Quinta da Rabiana and let yourself be enveloped by unique flavors that combine freshness, lightness and complexity. Each bottle is a celebration of our passion for winemaking, where tradition and innovation come together to create unparalleled wines.
With deep roots in our region, Quinta da Rabiana wines capture the best of the local terroir, reflecting the authenticity and care with which they are produced.
Let's toast together!
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