Vinho Verde
Vinhão
As uvas provenientes de uma única parcela, foram colhidas manualmente (apenas durante as manhãs para evitar períodos de calor), em caixas de pequena capacidade. De seguida, foram transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Pisa a pé. Fermentação em lagares de granito a temperatura entre os 20 e os 24ºC. Segunda fermentação em garrafa. Degorgement a 12 meses. Método clássico.
Vermelho escuro. No aroma é expressivo e exuberante, com frutos vermelhos, a moras e framboesas. No paladar, as notas de fruta são ainda mais intensos com algumas notas de chocolate. Encorpado, taninos macios e final longo.
Harmoniza perfeitamente com pratos tradicionais, tais como lampreia, arroz de sarrabulho, cabrito assado e leitão.
Apreciar a uma temperatura entre os 6ºC e os 8ºC.
Raquel Rocha
Álcool: 12%
Acidez Total: 6,2 g/L
Açucar Residual: Bruto Natural
PH: 3,59
Região: Minho
Altitude: 217-323m
Solo: Franco-argilo-limosa
Viticultura: Modo de Produção Integrada
Experiencie os vinhos da Quinta da Rabiana e deixe-se envolver por sabores únicos que combinam frescura, leveza e complexidade. Cada garrafa é uma celebração da nossa paixão pela vinicultura, onde tradição e inovação se unem para criar vinhos inigualáveis.
Com raízes profundas na nossa região, os vinhos da Quinta da Rabiana capturam o melhor do terroir local, refletindo a autenticidade e o cuidado com que são produzidos.
Brindemos juntos!
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